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一個符合現代行業需求的專業

烹調工藝與營養專業簡介

兩年制【烹調工藝與營養專業】,是我校為了滿足年輕一代對烹調工藝與營養的熱愛,專門開設的中餐專業。隨著餐飲行業日益的專業化、市場化、國際化,我國烹調師、營養師等專業人才緊缺。所以,本專業畢業生具有廣闊的職業發展前景,享有“高就業率、高起點薪資”等天然優勢。

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理論結合實操 階段性教學

專業知識

熟練掌握餐飲企業管理、營養平衡、食品安全衛生質量、本地區飲食文化淵源,精通中式烹飪工藝原理、烹飪美學、成本核算等相關知識,具備靈活運用和推陳出新的扎實理論基礎。

專業技能

精通烹飪基本功、靈活運用烹飪技法,了解市場流行菜、特色菜以及宴席制作,熟練掌握雕塑、糖藝、面塑等盤飾工藝,西式烹飪及中、西式面點制作技法,具備技術技能的全面創新能力。

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就業實習 緊跟市場行業發展

校企合作

為保障學員在校學習專業技術技能的同時,緊跟市場行業發展,熟悉市場企業運營模式,學校同27000+用人合作單位保持戰略合作,為學員提供就業實習機會,讓學員能夠在企業中積累經驗,提升自我。

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教學師資 專業教師一對一輔導教學

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學員作品 兩年畢業后你將具備職業大廚素質

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